Yoichi Single Malt, 45% ABV
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Yoichi Single Malt, 45% ABV

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La distilleria Yoichi fu fondata nel 1934 sull’isola di Hokkaido da Masataka Taketsuru, il fondatore del marchio Nikka e padre del whisky giapponese il quale, era alla ricerca di un luogo con un clima simile a quello della Scozia.

L’isola di Hokkaido, situata nel nord dell’arcipelago, a circa 50 km a ovest della città di Sapporo, presenta un clima regionale ideale, con torbiere e una sorgente d’acqua purissima.

La distilleria dispone di 3 coppie di alambicchi pot still tradizionali unici al mondo in quanto riscaldati a fiamma diretta, come lo erano un tempo nelle distillerie scozzesi. Questi alambicchi producono un distillato nobile e robusto.

Yoichi Single Malt è un blend di whisky esclusivamente distillati, invecchiati e imbottigliati in Giappone nella distilleria Yoichi.

Una parte di questo blend invecchia in botti ex-Sherry.

Disponibile

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Descrizione

INFORMAZIONI TECHNICHE

CATEGORIA: Whisky
NAZIONE: Giappone (Hokkaido)
DISTILLERIA: Yoichi (Nikka Whisky Distilling)
IMBOTTIGLIATORE: Original Bottling, OB.
TIPOLOGIA: Single Malt Japanese Whisky
MATERIA PRIMA: 100% Malto d’orzo
GRADO TORBATURA: Leggermente torbato
METODO DI PRODUZIONE: Distillazione discontinua, Pot Still
GRADAZIONE: 45% ABV
MATURAZIONE: ex-Sherry, ex-Bourbon
ETA’: Non dichiarata, NAS.
FORMATO: 70cl
SINGLE CASK: No
CASK STRENGTH: No
UNCHILL FILTERED: n.d.
NATURAL COLOR: n.d.
CONFEZIONE: Astuccio

NOTE DI DEGUSTAZIONE

AROMA: Si percepisce la torba con aromi medicinali e iodati. Emergono alcune note floreali.
PALATO: Al palato la torba rimane molto presente mescolandosi agli aromi floreali e note di miele, pepe, zenzero e cannella.
FINALE: Finale seducente e intrigante. La torba è meno presente e subentra una nota di cereali maltati.

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